Nova Scotia Reisetipps
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NOVA SCOTIA – Kanadas „Ocean Playground“!
Nova Scotia ist eine der kanadischen Atlantikprovinzen, ist eine Halbinsel mit einigen vorgelagerten Inseln. Die Provinz bietet Papageitauchern und Robben Lebensraum, aber auch viele andere Tierarten kann man vorfinden wie vereinzelt z.B. Elche und Schwarzbären. An der Bay of Fundy, der großen Bucht zwischen Nova Scotia und New Brunswick bietet ein spektakuläres Naturwunder, den höchsten Tidenhub der Welt mit bis zu 16,4 Metern, welche auch bekannt ist für Wale beobachten.
Nova Scotia hat eine Küstenlinie von über 13.300 km. Durch die Größe und geographische Lage ist man hier nie weiter als 67 km vom Wasser entfernt sind. Als Spezialität in Nova Scotia gilt neben viel Essen aus dem Atlantik der „Red Lobster“ (Hummer). Diese dort preisgünstige Delikatesse sollte bei einer Reise nicht ausgelassen werden!
Neben vielen bezaubernden Leuchttürmen (mit dem bekanntesten von Peggys Cove) die in der Lighthouse Route abgefahren werden kann, wartet die Region mit atemberaubenden Wanderungen am Meer, kulinarischen Erlebnissen, Obst und Apfelplantagen und preisgekrönten Weingütern an der Bay of Fundy auf.
Auch das ursprünglich von Deutschen Einwandern gegründete und zum UNESCO Weltkulturerbe zählende Städtchen LUNENBURG besticht mit seinem Flair und seiner Geschichte. Überall in Nova Scotia ist der Einfluss des Ozeans zu spüren!
Ein bekanntes Wahrzeichen der Hauptstadt Halifax ist ihre sternförmige Zitadelle. Eine weitere Besonderheit gilt die Waterfront, eine der längsten städtischen Uferpromenaden der Welt.
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NOVA SCOTIA – Viel mehr als „NUR“ Outdoor!
1. Der Nova Scotia Good Cheer Trail
Ein Weg nur für Genießer. Er führt kreuz und quer durch die Provinz und bietet mit über 80 Stopps an Weingütern, Mikrobier-Brauereien, Cider- und Branntwein-Destillerien viel zu erleben und zu genießen. Webseite: https://goodcheertrail.com/trails/map/
2. Lighthouse Route – Leuchttürme und Leckereien
Ene malerische Straße in Nova Scotia ist die Lighthouse Route. Sie folgt der Südküste der Provinz auf vielen hundert Kilometern von Halifax nach Yarmouth. Die 340 km lange Lighthouse Route an der Südküste der Provinz birgt beinahe nach jeder Kurve ein sehenswerter Hafen, ein Leuchtturm oder einen frisch zubereiteten Hummer zu genießen. Der wohl bekannteste und meistfotografierte Leuchtturm dürfte das „Peggys Cove Lighthouse“ sein.
Wilde Landschaften, viele malerischen Fischerdörfer Nova Scotias von Halifax bis zur Bay of Fundy, kulinarische Küstenspezialitäten und die Schifffahrtsgeschichte der Region sind unvergessliche Erlebnisse.
Halifax & Umland
Halifax City
Halifax, die Hauptstadt der Provinz Nova Scotias wirkt auf den ersten Blick mit seinen rund 400.000 Einwohnern eher klein – doch neben der bewegenden Geschichte gibt es so einiges zu entdecken. Am 9. Juli 1749 landete Captain General Edward Cornwallis mit etwa 2500 Siedlern, um eine befestigte Siedlung für das britische Militär aufzubauen. Die kleine Siedlung wurde nach Lord Halifax (1716–1771) benannt.
Eine Besonderheit bietet der historische Hafen der Stadt, den man bequem entlang der wunderschönen Waterfront, eine der längsten städtischen Uferpromenaden der Welt, erkunden kann. Mit dem „Canadian Museum of Immigration“, dem kanadischen Immigrationsmuseum am Pier 21, welches in vergangenen Zeiten die erste Anlaufstelle für Millionen Einwanderer war, vielen vielseitigen Geschäften und Galerien können auch einige der besten Restaurants der Stadt erlebt werden.
Ein bekanntes Wahrzeichen der Hauptstadt Halifax ist ihre sternförmige Zitadelle. Zu empfehlen ist auch der Besuch des Halifax Seaport Farmers‘ Market, der als einer der ältesten kontinuierlich bestehenden Bauernmärkte in Nordamerika gilt.
Webseite von Halifax
Halifax und Umland (Essen & Trinken)
1. Restaurant „Mystic“ in Halifax „Bestes neues Restaurant“ Nordamerikas
Das Mystic wurde bei den World Culinary Awards 2025 als bestes neues Restaurant Nordamerikas ausgezeichnet und ließ dabei Spitzenrestaurants aus Montreal, New York, Vancouver und Los Angeles hinter sich. Es vereint lokale Zutaten mit internationalen Kochtechniken direkt am Hafen von Halifax.
2. „The Wooden Monkey“ Restaurant in Halifax
Im Wooden Monkey wird alles, was auf Ihrem Teller, in Ihrer Schüssel oder in Ihrem Glas landet, mit Bedacht ausgewählt. Seit 2003 setzt das Restaurant auf regionale, nachhaltige und artgerechte Lebensmittel. Serviert werden köstliche Hauptgerichte aller Art, von Meeresfrüchten über Burger und Pasta bis hin zu Pizza und vegetarischen Gerichten. Wahrscheinlich stammen auch Ihr Bier und Wein aus der Region!
3. Restaurant „Boondocks Restaurant“ in Fisherman‘s Cove bei Halifax
Das Boondocks Restaurant ist ein familiengeführtes Restaurant in Fisherman’s Cove, mit einer tollen Atmosphäre. Serviert werden Meeresfrüchte, beliebte Pub-Gerichte und vieles mehr. Eine große Terrasse mit Blick direkt am Meer ist liebevoll mit maritimen Schätzen dekoriert. Im Souvenirshop findet man eine Auswahl an Andenken.
Halifax und Umland (Ausflugstipps)
1. Halifax Waterfront
Die Halifax Waterfront gilt als eine der längsten städtischen Uferpromenaden der Welt. Die vier Kilometer lange Strecke vom Casino Nova Scotia bis zum Canadian Museum of Immigration am Pier 21 (im Halifax Seaport) lädt zum Verweilen und Entdecken ein von Halifax.
2. Harbour Hopper Tour
Alle Mann an Bord zur beliebtesten City- und Bootstour in Halifax, einer Harbour Hopper Tour in Halifax. Ein unterhaltsames, rasantes Abenteuer zu Land und zu Wasser! An Bord eines umgebauten Amphibien-Militärfahrzeugs warten unvergleichliche Ausblicke auf Halifax auf Sie.
3. Fisherman‘s Cove
Ein Besuch des kleinen Fischerdorfes „Fisherman‘s Cove“ ist sehr empfehlenswert. Hier kann auch eine kleine Wanderung unternommen werden und das Flair des Fischerdorfes mit Blick auf Halifax bewundert werden. Ein Besuch im „Boondocks Restaurant“ rundet den Besuch sicherlich ab.
4. Peggy’s Cove
In Nova Scotia gibt es über 160 historische Leuchttürme, aber keiner wird wohl so oft fotografiert wie dieser im lebhaften Fischerdorf Peggy’s Cove. Der Leuchtturm von Peggy’s Cove wurde 1915 erbaut und wacht noch immer für die arbeitenden Hummerboote über die tosenden Wellen des Atlantiks.
Als eine kleine Ortschaft wurde Peggys Cove in 1811 als kleine Ortschaft von neuangekommenen Siedlern in der Saint Margaret’s Bay gegründet. Nur etwa 30 feste Einwohner beherbergt heute noch das kleine Fischerdorf, das mit einem besonderen Charme aufwartet.
4. Hubbards
Diese Küstengemeinde ist nur 40 Minuten von der Innenstadt von Halifax entfernt, ist der perfekte Ort für eine Auszeit am Meer, unweit von Halifax. Stöbern Sie auch auf dem Hubbards Farmers‘ Market (samstags, Mai–Okt.)
– Genießen Sie ein Hummeressen im historischen Shore Club. 2026 wird das 90-jährige Jubiläum als Gastgeber für Hummer. „The Original Nova Scotia Lobster Supper“ gefeiert für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Frisch gekochter Hummer, frische Zuchtmuscheln, hausgemachte Brötchen und vieles mehr.
– Besuchen Sie das Tuna Blue Restaurant und den saisonalen Biergarten. Genießen Sie von der Terrasse aus den herrlichen Blick auf Hubbard’s Cove. Das Restaurant mit Sitzplätzen im Innenbereich und einer großen, überdachten Terrasse bietet auch eine entspannte Atmosphäre im saisonalen Biergarten direkt am Wasser. Es werden frischeste Speisen, darunter Spezialitäten wie Fish and Chips, Fisch-Tacos, Burger und vieles mehr serviert.
– Probieren Sie lokale Spirituosen bei den Black Harbour Distillers. Die Distillery wurde 2018 von Jaime Landry, damals Studentin im ersten Studienjahr der Wirtschaftswissenschaften gegründet. Heute ist BHD eine etablierte lokale Brennerei, die sich in einem 100 Jahre alten Schulgebäude befindet, für ihre einzigartigen und hochwertigen Produkte bekannt ist, darunter Lobster Vodka , Moon Mist Vodka und 902 Rum sowie für seine besondere Cocktails.
Vor Ort finden Sie unseren Gastronomiebereich mit Verkostungsmöglichkeiten, Service und Verkauf.
Region Lunenburg, Bridgewater & südliche Küste
Lunenburg und Umland
1. Lunenburg City
Lunenburg, Kanadas älteste deutsche Siedlung mit einer langen Fischerei- und Schiffbautradition. Mit seiner charakteristischen Holzarchitektur – idyllischen bunten Häusern sowie alten Kapitänsvillen ist sie eine von nur zwei Städten in Nordamerika, die seit 1995 zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen. Die Besucher können farbenfrohe historische Straßen, eine pulsierende Uferpromenade und viel Weiteres erleben. Erkunden kann man an Bord des berühmten und legendären Schoners Bluenose II oder im Fischereimuseum des Atlantiks mit Geschichten über historische Schiffe und faszinierende Geschichten über das Meer, das diese Stadt geprägt hat, die einen Besuch abrunden.
Entlang der farbenfrohen und gesäumt von historischen Häusern Uferpromenade und genießen Sie die hervorragenden Restaurants, Brauereien und Destillerien. Auch ist eine Stadtführung zu Fuß, mit dem Fahrrad oder in der Pferdekutsche zu empfehlen, bei der mehr über die bewegte Geschichte Lunenburgs in Erfahrung gebracht werden kann.
Lunenburg und Umland (Essen & Trinken)
1. Bluenose Lodge
Die Bluenose Lodge & Restaurant bietet ein erstklassiges Essen in eleganter Atmosphäre in einem geschmackvoll eingerichteten viktorianischen Stiel. die Bluenose Lodge und bietet elegante Gastfreundschaft in einer entspannten, geschmackvoll eingerichteten viktorianischen Atmosphäre. Unter neuer Leitung feiert die Bluenose Lodge ihr 80-jähriges Bestehen in Lunenburg, Nova Scotia, einer Stadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Das Restaurant ist wochentags zum Frühstück und Abendessen geöffnet, am Wochenende wird zusätzlich Brunch angeboten.
2. The Old Fish Factory Restaurant
Das Restaurant und die Eisbar „The Old Fish Factory“ befinden sich am Wasser in einem ehemaligen Fischverarbeitungsbetrieb und verströmen ein authentisch maritimes Flair. Direkt am historischen Hafen von Lunenburg und im Fischereimuseum des Atlantiks gelegen, bietet es eine malerische Kulisse für ein kulinarisches Erlebnis. Meeresfrüchte, Pasta und andere Speisen werden serviert.
3. Salt Shaker Deli and Inn
Das Salt Shaker Deli and Inn ist eines der beliebtesten Restaurants in Lunenburg – sowohl für Einheimische als auch für Besucher. Die preisgekrönten Gerichte werden mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet. Die Speisekarte, kreiert vom preisgekrönten Küchenchef Martin Ruiz Salvador, legt besonderen Wert auf die Verwendung von frischen Meeresfrüchten aus der Region, lokal angebautem Gemüse und handwerklichen Produkten.
4. Lightship Brewing Company
Genießen Sie die besten Schankbiere und Cider der Lightship Brewing Company mit dem besten Blick auf Lunenburg. Der Name „Lightship Brewing Company“ geht zurück auf die Geschichte der Feuerschiffe, die als Wächter vorbeifahrende Schiffe vor nahenden Gefahren werten. Der Schankraum für Bierliebhaber lokal gebraute Biere, Cider, Limonaden und Weine. Die Produkte reifen in Rum-, Bourbon- und Whiskeyfässern, wodurch sie eine unglaubliche Geschmackstiefe erhalten.
Bridgewater und Umland
1. Fantasiegarten bei Bridgewater
Unsere Partner Bernd & Nicole aus Bridgewater betreiben etwas außerhalb den von Bernd und vielen Künstlern aus aller Welt geschaffenen Fantasiegarten: Webseite ansehen
Seit Bernd ein Teenager war, träumte er davon einen Irrgarten zu bauen. In 2012 begann dieser Traum Wirklichkeit zu werden. Bernd und Nicole sind Anfang der 2000er Jahre nach Kanada ausgewandert. Mit Ihrer Idee, eine Fliesenfirma zu betreiben, gehen Sie von Anfang an täglich einer Leidenschaft nach, die Ihnen Basis verleih, um die große Idee des Irrgartens zu ermöglichen.
Video auf YouTube: https://youtu.be/6FEYL_J4pek
2. LaHave Bakery – “Sich über das Gewöhnliche erheben“!
Die LaHave Bakery öffnete offiziell am 26. Juli 1985 ihre Türen. Bewährtes aus der Vergangenheit wird bewahrt, sich aber auch der modernen Gesundheits- und Ernährungssicherheit angepasst. In der LaHave Bakery legen wir Wert auf Qualität und bereiten alle Speisen frisch mit regionalen Zutaten zu.
Ein Besuch in der LaHave Bakery und Cafe ist wie eine Zeitreise zurück in vergangene Zeiten.
Mahone Bay und Umland
1. Betty’s at the kitch – Kitch’inn Boutique Inn + Betty’s Wine Bar
Entfliehen Sie dem Alltag in der Küstenstadt Mahone Bay und entdecken Sie die Vielfalt an leckeren Craft-Bieren und erlesenen Weinen! Das Kitch’inn Boutique Inn + Betty’s Wine Bar steht für Gastfreundschaft pur – gutes Essen und unvergessliche Momente! Beginnen Sie den Abend mit einer Weinprobe Ihrer Wahl, teilen Sie sich vielleicht eine Käseplatte oder eine Pizza aus dem Holzofen und entspannen Sie anschließend in Ihrer Queen-Suite – perfekt zum Entspannen…
Südliches Nove Scotia, Annapolis Valley, Minas Basin
1. GERMAN BAKERY – Sachsen Cafe & Restaurant in Annapolis Royal
Die Bäckerei liegt in Annapolis Royal. Die Bäckerei bietet deutsche Backwaren von Süßigkeiten. Das Café und Restaurant neben der Bäckerei bietet Frühstück, Mittag- und Abendessen im deutschen Café-Stil. Von Keksen bis Schweineohren, Schnitzel bis Bratwurst.
Web: Webseite ansehen // Google Map
Windsor und Umland
1. Windsor City
Die historischen Straßen von Windsors mit seinem kleinstädtischen Charme dienten und dienen die Kulissen als idealer Drehort für unzählige Schauplätze für Film- und Fernsehproduktionen.
2. Schoolhouse Brewery
Die Schoolhouse Brewery präsentiert eine Auswahl an hochwertigen Craft-Bieren in einem umgestalteten, ehemaligen Schulhaus und der „Classroom Taproom“ dient der Schankraum. Der „Classroom Taproom“ bietet neben BIER etwas Leckerem aus der Küche und probieren Sie bei einer Bierprobe aller Sorten.
Cape Breton
1. Fort Louisbourg
Fortress of Louisbourg National Historic Site. Diese französische Festung aus dem 18. Jahrhundert ist die größte historische Rekonstruktion Nordamerikas. Reisen Sie zurück in die Vergangenheit und erleben Sie die Festung Louisbourg, lassen Sie sich entführen in der nationalen historischen Stätte, in das französische Kolonialleben zwischen 1713 und 1758. Erleben Sie kostümierte Darsteller in der rekonstruierten Stadt, die das Leben von damals sehr authentisch den Besuchern vorleben.
Seit jeher Heimat der L’nu (auch bekannt als Mi’kmaq), zog es im 18. Jahrhundert Franzosen, Basken, Deutsche, Engländer, Iren, Schotten und Afrikaner an ihre Küsten.
