Quebec Reisetipps
Reisetipps von unseren Kunden, Reiseberatern und Partnern in Kanada
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Quebec – der Akzent Amerikas!
Als größte Provinz des Landes ist sie die einzige mehrheitlich französischsprachige Region Nordamerikas. Quebec ist mit rund 1,5 Millionen Quadratkilometern mit Deutschland verglichen mehr als viermal so groß.
„Je me souviens“ (Französisch für „Ich erinnere mich“) findet man auf allen Kfz-Kennzeichen der Provinz als sichtbares Zeichen zur Erinnerung an das französische Erbe, die reiche Geschichte und die Identität der Region.
Die Landschaft in dieser großen Provinz bietet von borealen Wäldern im südlichen Teil bis hin zur arktischen Tundra im Norden viele unterschiedliche Facetten. Geprägt durch den mächtigen Sankt-Lorenz-Strom hat Quebec auf seine riesige Fläche verteilt über eine Million Seen.
Neben der eher europäisch-nordamerikanischer gemischt-angehauchten Kultur ist Quebec auch weltberühmt für ihre Ahornsirup-Produktion, aber auch für ihre französisch geprägte Gastronomie.
Die Provinz hat eine sehr lebendige Kulturszene und ist bekannt für seine vielen kreativen Festivals. Als Beispiele sollen das internationale Jazz Festival in Montréal, der Winterkarneval in Québec City, das Festival d’été oder der Cirque de Soleil benannt.
Montreal
Montreal City
Die Metropole Montréal ist die größte Stadt der Provinz und das kulturelle sowie wirtschaftliche Herz der frankokanadischen Welt. Weitere wichtige Zentren sind Gatineau, Sherbrooke und Trois-Rivières. Aktuelle Reiseinformationen und lokale Touristen-Highlights finden Sie auf dem offiziellen Portal Québec City Tourism.
Montreal und Umland (Essen & Trinken)
1. Café
Montreal und Umland (Ausflugstipps)
1. Im Eisenbahnmuseum Exporail staunen Groß und Klein über Attraktionen auf Schienen
Rund 15 Kilometer vom Montréaler Stadtzentrum entfernt liegt das kanadische Eisenbahnmuseum Exporail, in dem restaurierte Züge und Waggons Groß und Klein begeistern. Mit einer Vielzahl von Aktivitäten wie Thementagen oder Vorführungen wird vor allem Familien das ganze Jahr über eine kurzweilige Unterhaltung geboten. Ein „Muss“ für jeden Besucher: Fahrten mit einem Miniaturzug, einer historischen Straßenbahn oder mit dem Exporail Passagierzug zur Barrington Station. Sie werden je nach Jahreszeit durchgeführt. Näheres unter: www.exporail.org
Quebec City
Quebec City – historische Hauptstadt
„Die Stelle, an der sich der Fluss verengt“ bedeutet Quebec in der Sprache der indigenen Algonkin.
Québec City ist neben seinem sehr ausgeprägtem französchiem Flair, dem historischem Anblick und seiner Geschichte auch die Hauptstadt der Provinz.
Die 1608 von Samuel de Champlain gegründete, charmante Provinzhauptstadt liegt direkt am Sankt-Lorenz-Strom. Quebec City gilt geschichtlich auch als Wiege der französischen Zivilisation von Nordamerika.
Das historische Zentrum (Vieux-Québec) zählt zum UNESCO-Weltkulturerbe. Ein besonders Wahrzeichen von Quebec City ist das Fairmont Hotel Le Château Frontenac. Ausserdem ist die Stadt die einzige in ganz Nordamerika, nördlich von Mexiko, mit einer erhaltenen Stadtmauer.
Quebec City und Umland (Essen und Trinken)
1. Das Restaurant: “La Girolle”, auf deutsch: Pfifferling
Schon zweimal in Folge hat das “La Girolle” die Auszeichnung ”Prix du public” in der Kategorie ”Apportez votre vin“ im Verlaufe des jährlich statt findenden Restaurantwettbewerbes in Québec gewonnen.
Adresse: 1384, chemin Sainte-Foy, Québec (Québec), G1S-2N6, Tél. (418) 527 4141Einer der populärsten Wallfahrtsorte Nordamerikas, der Schrein der Heiligen Anna: www.shrinesaintanne.org
2. Smith Café / La Maison Smith
Das Smith Café „La Maison Smith“ wurde 2013 im Herzen der Altstadt von Quebec gegründet und ist ein Familienunternehmen. Das Café, welches mehrere Filialen in Québec hat, achtet in höchstem Maße darauf, die Farben und die positive Atmosphäre des den jeweiligen Standort umgebenden Stadtviertels zu adaptieren. Das gesamte Team hinter Maison Smith ist bestrebt, qualitativ hochwertigen, lokal gerösteten Kaffee anzubieten und entwickelt ein vielfältiges Angebot an Getränken, Gerichten und hausgemachten Produkten. Alle Produkte werden von der insel Île d’Orléans, die im Mündungsbereich des Sankt-Lorenz-Stroms, etwa fünf Kilometer nordöstlich von Québec liegt, akquiriert. Smith Café
3. Restaurant La Bûche
„Die neue Zuckerhütte im alten Quebec.“ So beschreibt sich das Restaurant La Bûche selbst. Auch schreibt man auf der Homepage nicht umsonst: „Kommen Sie und probieren Sie die neue traditionelle Küche.“ Denn das wird tatsächlich dort angeboten: Traditionelle Québecer Küche mit einem modernen Touch: zersetzte Hirtenpastete, ein mit Bier glasierter Schinken, Fleischpastetenkroketten, Hirschtatar. Ein sehr gemütliches, rustikales Restaurant, mit eigenem Bier. Das Tartare der Cerf und die Poutine mit Biersauce ist sehr empfehlenswert. Dieses Restaurant bietet zudem ein einzigartiges, vielseitiges Dekor und eine festliche Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Restaurant La Bûche
4. Restaurant Aux Anciens Canadiens
Das Aux Anciens Canadiens ist mehr französisch angehaucht – hier gehen auch die Einheimischen sehr gerne hin.
Quebec City und Umland (Ausflugstipps)
1. Schwarzbären nahe der Hauptstadt Québec City
Vor allem zur Dämmerung ist die Begegnung mit tierischen Bewohnern in der Duchesnay Station Ecotouristique keine Seltenheit. In dem Resort, das nur wenige Kilometer von Québec City entfernt liegt, lebt eine Vielzahl von Schwarzbären, die von den Einheimischen Baribals genannt werden. Ebenso kann man hier Biber und Weißwedelhirsche beobachten und mit etwas Glück hört man zu später Stunde die Wölfe heulen. Aber auch Wanderungen und Kanutouren stehen als interessante Freizeitaktivitäten zur Wahl. Näheres unter: www.sepaq.com. Die lokalen Spezialitäten entdecken bei einer kulinarischen Tour in Québec City: www.toursvoirquebec.com/quebec-city
2. Outdoor-Paradies unweit von Québec City: der Canyon Ste-Anne
Im Canyon Ste-Anne erwartet den Besucher eine der höchsten Hängebrücken in Québec, die sich mit 55 Metern Länge über den imposanten Wasserfall in mehr als 70 Metern Höhe spannt. Neben Vogelbeobachtungstouren wird in dem beliebten, nur 30 Minuten von der Hauptstadt Québec City gelegenen Ausflugsziel auch die Erkundung des Canyons über Klettersteige angeboten. Übrigens: Hollywood-Star John Travolta drehte hier im Jahr 2000 den Film Battlefield Earth. Weitere Informationen finden sich auf der Internetseite: www.canyonsa.qc.ca
3. „Der Saft läuft!“: Der Ahornsirup ist der erste Frühlingsbote in Québec
Von den Ureinwohnern übernahmen die ersten Siedler den Brauch, Zuckerahornbäume einzuritzen und den gewonnenen Saft zu einem goldfarbenen Sirup einzukochen. Heute ist Québec der weltweit größte Exporteur von Ahornsirup-Produkten. Für Urlauber lohnt sich ein Besuch in einem der über 400 Betriebe, die Ahornsirup verarbeiten. Weitere Informationen unter: www.larevuedessucres.com
Nördlich & Östlich von Quebec City & Gaspesie
Ste. Anne-des-Mont:
1. Exploramer in Ste. Anne-des-Mont.
Das Aquarium zeigt die Unterwasserwelt des St. Lorenz Stroms in Quebec: http://www.exploramer.qc.ca/en
Tadoussac und Umland
1. Tadoussac
Walbeobachtung aus nächster Nähe. Die Fjordmündung des Saguenay ist ein wichtiges Nahrungsgebiet für verschiedene Walarten, vor allem für die weißen Belugas. Daher sind die imposanten Meeressäuger in dieser Region besonders gut zu beobachten.
Region Saguenay-Lac-Saint-Jean
1. Eine Zeitreise im historischen Dorf Val-Jalbert – Nostalgie pur!
Eine Zeitreise zurück in die 20er Jahre des vorherigen Jahrhunderts gestattet das Village Historique de Val-Jalbert in der Region Saguenay-Lac-Saint-Jean. Rund 40 Gebäude aus der damaligen Zeit sind hier auf überaus moderne Art und Weise zu besichtigen. Denn das Dorf kann auch per Geo-Caching mit Hilfe eines GPS erkundet werden. Eine weitere Attraktion sind die nahe gelegenen Ouiatchouan Falls, höher als die Niagara Fälle, und von einer neuen Glas-Plattform aus besonders spektakulär zu erleben. Näheres unter: www.valjalbert.com
Îles de la Madeleine
1. Neu gestaltete maritime Erlebniswelt Musée de la Mer (auf den Îles de la Madeleine)
Die Informationsstätte am Sankt-Lorenz-Strom vermittelt die historische Entwicklung der Inselgruppe und der Schifffahrt. Die Inseln sind ein Paradies für Robben und Vögel und laden mit ihren hellen Sanddünen, saftig grünen Hügeln sowie den roten Klippen zu Erkundungen mit dem Rad, zu Fuß oder mit dem Kajak ein. Näheres unter: www.tourismeilesdelamadeleine.com
Weitere Regionen in Quebec
Laurentides
1. Gravelbike-Abenteuer mit vielen Routenvorschlägen
Die Laurentides etablieren sich zunehmend als erstklassiges Gravel-Biking Region. Auf jedem Kilometer eröffnen sich kurvenreiche Nebenstraßen, Waldwege und Panoramablicke auf Seen und Berggipfel. Die Routen eignen sich sowohl für Einsteiger als auch für Langstreckenabenteurer.
Neue Gravel-Route in den Laurentians
Seit Mai 2026 bietet Gravelle Laurentides mit La Grande Boréale ein neues Gravelbike-Abenteuer. Die 255–350 km lange Rundroute führt in vier bis fünf Tagen durch die schönsten Regionen der Laurentides – von Morin-Heights über Val-David, Sainte-Lucie und den Parc national du Mont-Tremblant bis zum Parc Éco des Laurentides und zurück.
