Saskatchewan Reisetipps
Reisetipps von unseren Kunden, Reiseberatern und Partnern in Kanada
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Saskatchewan – Land des weiten Himmels und Prärie!
1905 wurde die Provinz Saskatchewan gegründet und befindet sich im Zentrum von Kanada, eingegrenzt von 3 kanadischen Provinzen mit Alberta im Westen, Manitoba im Osten, den Northwest Territories im Norden und den USA im Süden. Unendlich scheinende Weizenfeldern, unzählige Seen, farbenprächtige Hochebenen, hügelige Graslandschaften, urige Ranches und ihre Cowboys, sowie brillante Sonnenuntergänge. „Kisiskatchewan“ nannten die Plains Indians ihr Land, was so viel bedeutet wie „sachte fließender Strom“ und sich auf den Saskatchewan River bezieht.
Für mehr als 10.000 Jahre war die Region von Ureinwohnern dreier unterschiedlicher Sprachgruppen bewohnt, den Chippewa, Cree und Assiniboine. Heute werden in Saskatchewan rund 54 Prozent des gesamten kanadischen Weizens produziert und die vielen hohen „Grain Elevators“ werden auch die Kathedralen der Prärie genannt.
Regina
Regina City
Regina, im Jahr 1882 gegründet, ist die Hauptstadt der kanadischen Provinz Saskatchewan. Die Siedlung wurde vor ihrer offiziellen Gründung „Pile of Bones“ genannt, weil es riesige Mengen an Bisonknochen in und um die Stadt herum gab. Im Jahr 1882 wurde die Stadt zu Ehren von Queen Victoria in Regina, was Königin heißt, umbenannt. 1903 erhielt sie die Stadtrechte und wurde 1906 von der ersten Provinzregierung unter Walter Scott zur Hauptstadt der im Jahr zuvor gegründeten Provinz erklärt. Regina, auch „The Queen City“ genannt ist heute die zweitgrößte Stadt der Prärieprovinz Saskatchewan.
Regina und Umland (Essen & Trinken)
1. Bar Willow Eatery
Das Bar Willow Eatery (direkt am Wascana Lake), Reginas einziges Restaurant mit Blick auf den Wascana-See und mit einer großen Terrasse. Die Speisekarte bietet köstliche kleine Gerichte, Wurstwaren, frische Meeresfrüchte, hausgemachte Pasta, Focaccia und vieles mehr. Dazu leckere Cocktails, lokales Craft-Bier vom Fass und die größte Auswahl an Weinen. Nicht vergessen: Brunch am Wochenende
2. Skye Bistro & Café
Das Skye Bistro & Café ist ein charmantes Lokal im Saskatchewan Science Centre in Regina, Saskatchewan, Kanada. Es legt Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet regionale, biologische und saisonale Zutaten. Zudem ist es Teil des Ocean Wise-Programms, das nachhaltige Fischereipraktiken fördert. Das Bistro bietet ein frisches und modernes kulinarisches Erlebnis mit Fokus auf gesunde und kreative Küche, darunter auch vegetarische und vegane Gerichte.
3. Crave Kitchen + Wine Bar
In einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem Jahr 1912 befindet sich das Crave Kitchen & Wine Bar in Regina und vereint den historischen Charme mit modernem Komfort im Zentrum von Regina. Bekannte Aromen mit sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Zutaten bereichern die Speisen, die auf lokalen Partnerschaften und einem starken Engagement für Nachhaltigkeit basiert.
4. Caraway Grill
Im Sommer 2013 eröffnete Parveen Singh in Downtown Regina sein erstes Caraway Grill Restaurant. Sein außergewöhnliches indisches Essen zeichnet sich vor allem durch die Liebe zum Detail aus man ist stets bestrebt, neue und dynamische Aromen zu entdecken und der authentischen indischen Küche eine kreative Note zu verleihen. Durch die fantastische Küche gibt es mittlerweile ein zweites Lokal in Regina, weitere in Saskatoon, Moose Jaw und Yorkton!
5. Homestead Bar à Vin
Weinbars gibt es einige und dann gibt es die Homestead Bar à Vin. In dem Restaurant wird von den Betreibern die Liebe zu natürlichem Wein und feiner Küche zelebriert. Nur ausgewählte Weine, die von kleinen Erzeugern die Trauben handverlesen werden, auf die Karte. Keine zugesetzte Hefe, keine Zusatzstoffe und keine zugesetzten Sulfite. Darf es auch ein Glas sein?
6. Avenue Restaurant
Außer dem Hearth Restaurant in Saskatoon ist das Avenue Restaurant in Saskatchewan das zweite auf der Liste der 100 besten Restaurants in Kanada. Das Restaurant bietet ein wunderschönes Ambiente in Regina mit köstlichen Speisen von geräucherten Pilzen auf handgemachtem Brioche, Forelle aus dem nicht weit entfernten Lake Diefenbaker bis hin zu Dessert-Kreationen, die den Gaumen hoch leben lassen!
Regina und Umland (Ausflugstipps)
1. Royal Canadian Mounted Police – Trainingsakademie
Regina bietet als Besonderheit die weltweit bekannte RCMP (Royal Canadian Mounted Police) Trainingsakademie und des Musical Ride. Das Hauptquartier der North West Mounted Police war von 1892 bis 1920 hier stationiert und ist seither die Heimat des westlichen Hauptquartiers der Royal Canadian Mounted Police (RCMP) und Standort der Trainingsakademie der RCMP. Gemeinsam mit dem RCMP Centennial Museum ziehen die beiden Institutionen jährlich Zehntausende Besucher an. Das Museum hat die größte Mountie-Sammlung der Welt (Die RCMP-Beamten werden im Allgemeinen als Mounties bezeichnet).
Saskatoon
Saskatoon City – das Paris der Prärien
Saskatoon ist mit rund 250.000 Einwohner die bevölkerungsreichste Stadt der kanadischen Provinz Saskatchewan und liegt am South Saskatchewan River. Der Name der Stadt wurzelt von einem Wort der Cree Indianer „Mis-Sask-quak-toomina“ heraus, das für die Saskatoon Berry steht, die hier überall im Überfluss wachsen. Saskatoon wird oft auch als Bridge City (Brückenstadt) bezeichnet, da insgesamt sieben Brücken den Fluss überspannen.
Zusammen mit dem Umland leben rund 261.000 Einwohner in der Region und sie ist die fünftgrößte Metropolregion in den drei West-Provinzen British Columbia, Alberta und Saskatchewan. In Saskatoon sind mehrere Museen zur Geschichte der Provinz und der Stadt zu finden.
Saskatoon und Umland (Essen und Trinken)
1. Restaurant Odla
Odla (Farm-to-Table Konzept, im Stadtviertel Broadway). „Deine Lebensmittel sollten nicht weiter reisen als du selbst“! Deshalb werden die Zutaten mit Stolz von über 50 lokalen Erzeugern erworben, um frische, qualitativ hochwertige Produkte zu bieten und gleichzeitig den CO2-Fußabdruck und den Abfall auf Deponien zu minimieren.
2. Hearth Restaurant – „Wir machen unkomplizierte, leckere Prärieküche“!
Das Hearth Restaurant befindet sich in der Kunstgalerie Remai Modern und bietet nun einen herrlichen Blick auf den South Saskatchewan River. Das Lokal bietet eine ständig wechselnde Speisekarte mit einer Prise Verspieltheit, eine Auswahl an Zutaten aus Saskatchewan und eine gemütliche Bar, an der man einen leckeren Cocktail genießen kann.
3. Restaurant Odd Couple
Das Odd Couple (asiatische Küche, im Stadtviertel Riversdale). Das Restaurant Odd Couple ist ein Familienbetrieb. Seit ihrer Einwanderung von Hongkong nach Saskatchewan im Jahr 1996 ist die Familie Yuen eng mit der chinesisch-kanadischen Gastronomie verbunden und versucht Gerichte auf unterhaltsame und zugleich liebevolle Weise neu zu interpretieren. Stellen Sie sich Ahorn-glasierten Speck und ein frisches Ei vom Bauernhof auf einem Teller voller chinesischem BBQ-Schweinefleisch und Jasminreis vor.
4. Calories Bakery & Restaurant
Mit einer kreativen und regionalen Speisekarte, umwerfenden Weinkarte und tollen Desserts ist das preisgekröntes Bistro Calories ein besonders Lokal und reicht mit seiner Bekanntheit weit über die Provinzgrenzen hinaus. Das Restaurant verwöhnt seine Gäste schon seit über 30 Jahren mit seinen Köstlichkeiten. Die Eigentümern legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Gemeinschaft.
5. The Cave Restaurants
Das The Cave Restaurants, einem höhlenartig gestalteten Lokal bietet ein großartiges Erlebnis für die ganze Familie. Das inhabergeführte Restaurant ist bekannt für seine „Höhlen-Orzo-Suppe“ sowie die griechischen Rippchen nach Geheimrezept und ist dadurch zu einer Institution in Saskatoon geworden. Auf der Speisekarte stehen aber auch viele weitere Fleischgerichte, vielfältige Pizzen und leckere Pasta-Speisen.
Kinderhöhle – Erkunde die Höhlen und suche mit einem Mobilgerät nach dem versteckten Höhlenmenschen rund um das Restaurant, während du auf dein Essen wartest!
6. Bannock Express
Bannock Express, wo Tradition auf Innovation trifft! Das Bannock Express Restaurants mit indigener Küche, das in jedem Gericht mit Bannock eine Geschichte erzählt! Die Unternehmerin und Hobbyköchin Rachel Smith, die zur Bannock-Expertin wurde, möchte sicherzustellen, dass die indigene Küche gewürdigt und mit Stolz geteilt wird. Achtung: wer einen Blick auf die Speisekarte vom Bannock Express wirft, bei dem kann das sofortigen Hunger verursachen!
Saskatoon und Umland (Ausflugstipps)
1. Wanuskewin – National Historic Site of Canada
Der Wanuskewin Heritage Park ist ein wichtiges kulturelles Zentrum der First Nation. An dieser historischen Stätte, die in der Sprache der Cree „wânaskêwin“ heißt, was „mit sich im Reinen sein“ bedeutet, werden 6000 Jahre Geschichte der Northern Plains Völker dokumentiert. Die im Wanuskewin Heritage Park repräsentierten Northern Plains Völker bestehen aus First Nation der Cree, Assiniboine, Saulteaux, Atsina, Dakota und Blackfoot.
Die Ureinwohner versammelten sich dort, um Bisons zu jagen, Kräuter und Gräser zu sammeln und sonstige Nahrung zu gewinnen und dieser Ort schützte die Menschen vor den eisigen Winterwinden und Stürmen.
Seit dem Jahr 1986 ist der Park National Historic Site of Canada und im Jahr 2016 wurde der Antrag um Aufnahme in das UNESCO-Weltkulturerbe gestellt.
Saskatchewan von West bis Ost
National Parks
1. Grasslands National Park
Der Grasslands National Park war der 1. Nationalpark in Kanada, um einen Teil des Präriegraslandes zu schützen. Der Park ist zweigeteilt in 2 Gebiete. Der West Block befindet sich im Frenchman River Valley, der East Block in den Killdeer Badlands. Der Park schützt mitunter eine einzigartige Flora und Fauna, einschl. Kanadas einzigem Schwarzwedelpräriehund und andere seltene Reptilien und Amphibien, die besonders entlang des Frenchman River Tales anzutreffen sind.
2. Prince Albert National Park
Der Prince Albert National Park befindet sich cirka 200 km nördlich von Saskatoon und 60 km nördlich der Stadt Prince Albert. Er schützt Teile des nördlichen Nadelwaldes, welcher Heimat für Wapiti, Elche, Hirsche, Wölfe und Caribou ist. Ebenso schützt der 3.874 qkm große Park Kanadas zweitgrößte Kolonie weißer Pelikane am Lavellee Lake, wie auch eine Herde wilder Bison. Mit vielen Wanderwegen und Kanurouten bietet der Park beste Bedingungen für Outdoor.
Prince Albert National Park (Essen und Trinken)
2.1. Restaurant Pietro
Genießen Sie im Pietro (italienische Küche) ein Dinner im Herzen des Prince Albert Nationalparks. „Für ein unvergessliches Essen braucht es mehr als exquisite Kochkunst“! Eine abwechslungsreiche und vielseitig kreierte Speisekarte erwartet Sie, die italienisch inspirierte, frisch zubereitete Pasta mit erstklassigen, im Haus zerlegten Steaks kombiniert.
2.2. Happy Campers Bar & Grill
Im Happy Campers Bar & Grill (ohne Website, nur Facebook) bietet unter anderem Sandwiches, Burgers & Poutines. Alles wird hausgemacht, auch die köstlichen Suppen. Der Service, Atmosphäre und Essen sind alle hervorragend, lautet es in den Gästekommentaren.
Provinzparks und Historische Stätten
3. Cypress Hills Interprovincial Park
Der Cypress Hills Provincial Park befindet sich an der südwestlichen Grenze von Saskatchewan. Er ist zusammen mit Alberta der erste gemeinsame Provinzpark zweier Provinzen in Kanada. Der höchste Punkt im Park mit 1.400 m Höhe ist gleichzeitig die höchste Erhebung zwischen Labrador und den Rockies. Das malerische Gebiet wird von kleinen Seen, Bachläufen und grünen Hügeln mit Lodgepole Kiefern – einzigartig in Sasakatchewan – bestimmt.
Cypress Hills (Essen und Trinken)
3.1. Ranch Hall Grill Restaurant
In dem Ranch Hall Grill Restaurant auf der Historic Reesor Ranch (nur in den Sommermonaten, 24h Vorbestellung erforderlich) warten herzhafte Gerichte im Ranchstil auf Sie. „Das BBQ-Steak-Abendessen war ein klassisches Prärie-Festmahl! Das Steak war perfekt gegrillt. Es gab perfekt gegrilltes Barbecue-Steak mit Beilagen-Varianten und herrlich gebackene Kartoffeln! Zum Nachtisch gab es Apfel-Crumble und Eis! Es war jeden Cent wert„.
4. Fort Walsh National Historic Site
Das Fort ist Teil des Cypress Hills Provincial Park und ist ein ehemaliger Polizeiposten der North Mounted Police / Royal Canadian Mounted Police. Der nach Inspektor James Walsh benannte Polizeiposten wurde im Jahre 1875 errichtet. Heute werden durch geführte Touren durch das Forts die reiche Geschichte zum Leben erweckt. Unter anderem ist zu sehen die Fort Walsh Stadt, zwei Friedhöfe, sowie ein rekonstruierter Whiskeyhandelsposten.
5. Batoche National Historic Site
Lage: 88 km nordöstlich von Saskatoon
Batoche, der sich 88 km nordöstlich von Saskatoon befindet, zeigt die Reste einer Metis Gemeinde an den Ufern des South Saskatchewan River. Während der North West Rebellion im Jahre 1885 wurde hier die letzte Schlacht ausgetragen. Heutzutage werden Besuchern verschiedene rekonstruierte Gebäude zur Besichtigung geboten. Die beiden einzigen Originalgebäude von 1885 sind die Kirche und das Pfarrhaus. Der Ort zeigt den Lebensstil der Metis zwischen 1860 und 1900. Im dortigen Visitor Reception Centre sind Ausstellungen über die Schlacht zu sehen.
